LES ENTREES
CREVETTES EN CHEVEUX D’ANGES ET TARTARE DE COQUES DE MERTARTARE DE SAUMON SAUVAGE À L’ASIATIQUE
BURRATA ET SA CRÈME DE PETITS POIS
FLEURS DE COURGETTE FARCIES ET SAUCE TOMATE
MOULES GRATINÉES AIL ET PERSIL
SALADE DE CAILLE FAÇON THAÏ ET NOUILLES SOBA
TARTARE DE VEAU ET ŒUF PARFAIT GRATINÉS A LA TOMME DE CHÈVRE
MOUSSE DE FOIE DE VOLAILLE MAISON ET FIGUES FRAÎCHES
LES PLATS
TARTARE DE BŒUF (Fr) COUPE AU COUTEAUX ET SES LÉGUMES CROQUANTSPAPILLOTE DE LOUP PORTION ET BEURRE CITRON
ANDOUILLETTE 5A GRATINÉE AU CHAOURCE SUR SON LIT D’ECHALOTES CONFITES
FINE CÔTE DE VEAU RÔTIE ET CONFITE AIL ET ÉCHALOTES
QUEUE DE LOTTE ET SON CURRY ROUGE DE CREVETTES AU LAIT DE COCO
KEFTA D’AGNEAU AUX ÉPICES, CORIANDRE ET TOMME 100% CHÈVRE
BOULETTES DE POIRE DE BŒUF ANGUS AU ST NECTAIRE ET SA CRÈME GORGONZOLA
RABLE DE LAPIN FARCI GRUYÈRE SUISSE ET SAUGE + CRÈME CARBONARA
LES DESSERTS
BABA AU RHUM + CRÈME MASCARPONETARTE À LA CRÈME VANILLE-TONKA ET FRAISES FRAÎCHES
FONDANT AU CHOCOLAT 70% ET SA CHANTILLY
PAIN PERDU BRIOCHE ET COULIS CARAMEL BEURRE SALE
ASSIETTE CHOCOLAT: MOUSSE CHOCOLAT, BROWNIE ET CRÈME NUTELLA
FROMAGE: DEMI SAINT FELICIEN
SOUPE DE FRUITS ET FAISSELLE
Consultez nos tarifs
