LES ENTREES

DUO DE CREVETTES: SALADE + CHEVEUX D’ANGES
TARTARE DE VEAU ET ŒUF PARFAIT GRATINÉS A LA TOMME DE CHÈVRE
BURRATA FUMÉE + CRÈME PETITS POIS + TUILE DE PARMESAN
MOUSSE DE FOIE DE VOLAILLE MAISON
SALADE D’AIGUILLETTES DE CANARD FAÇON THAÏ + NOUILLES
SALADE DE COQUES + MAYO. LÉGÈRE + HERBES


LES PLATS

TARTARE DE BŒUF (Fr) COUPE AU COUTEAUX ET SES LÉGUMES CROQUANTS
PAPILLOTE DE FILET DE LOUP ET BEURRE CITRON
ANDOUILLETTE 5A GRATINÉE AU CHAOURCE SUR SON LIT D’ECHALOTES CONFITES
PAVE DE SAUMON LABEL ROUGE EN TERIYAKI
KEFTA D’AGNEAU AUX ÉPICES, CORIANDRE ET TOMME DE BREBIS + TZATZIKI
GNOCCHIS MAISON À LA SAUCE TOMATE ET GRATINÉS MOZZARELLA
BOULETTES DE BOEUF ANGUS AU ST NECTAIRE ET SA CRÈME GORGONZOLA

LES DESSERTS

BABA AU RHUM + CRÈME MASCARPONE
SOUPE D’ANANAS ET CRÈME AVOCAT + TUILE COCO
FONDANT AU CHOCOLAT + CRÈME CACAHUÈTE
PAIN PERDU BRIOCHE ET CREME ANGLAISE CARAMEL BEURRE SALE
TARTE CITRON MERINGUÉE
TARTE AUX FRAISES ET CRÈME VANILLE
FROMAGE: DEMI SAINT FELICIEN




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